Annalkande 50-årsfest....

På lördag smäller det. En god vän av manligt kön fyller femtio år. Det första som slår mig att det känns som nyligen han fyllde fyrtio år. Hur som haver gillar jag att laga mat och goda vänner så jag erbjöd mig att hjälpa till med maten. Var och handlade ingredienser till dubbelmarinerad filé och den potatissallad jag ska laga. Dubbelmarinerad file är mycket delikat. Först ska den marineras i soja,olja,hoisinsås,socker och salt. Sedan ska den stekas, skäras i tunna skivor och sedan ligga i ytterligare en marinad bestående av vitvinsvinäger,olja,kapris ,vitlök och persilja. Där ska den ligga och gotta sig till festen. Har också hunnit med att ordna extra bord eftersom vi blir någonstans mellan trettiofem och femtio personer på middagen. Ytterligare festdeltagare ansluter sig senare och kommer att vara med på vickningen. Kul ska det bli. Här på landet ordnas det mycket roliga kalas kan jag lova!